粮食工程专业全国大学排名榜单(最新排行榜)

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全国开设粮食工程专业的全国大学有吉林农业大学、黑龙江八一农垦大学、黑龙江八一农垦大学、东北农业大学、江苏科技大学、江苏科技大学、青岛农业大学、河南工业大学、武汉轻工大学、中南林业科技大学、云南农业大等,具体2022年最新排行榜见下表。

粮食工程专业全国大学排名榜单(2024年最新排行榜)

序号学校名称专业名称(类)包含专业专业方向
1吉林农业大学食品科学与工程类食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程
2黑龙江八一农垦大学食品科学与工程类食品科学与工程、粮食工程、食品质量与安全、食品营养与健康
3黑龙江八一农垦大学粮食工程

4东北农业大学食品科学与工程类食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程、粮食工程
5江苏科技大学食品科学与工程类粮食工程、食品质量与安全
6江苏科技大学粮食工程

7青岛农业大学粮食工程

8河南工业大学粮食工程

9武汉轻工大学食品科学与工程类食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程
10中南林业科技大学食品科学与工程类食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程
11云南农业大学粮食工程

12安徽科技学院粮食工程

13湖北大学知行学院食品科学与工程类食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程

粮食工程专业介绍和学习课程

粮食工程主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能,包括粮食与制品加工和储藏过程中所发生的化学、微生物、物性等变化、粮油产品加工工艺与装备、粮食储藏与运输等。例如:花生油、菜籽油等食用油的生产,玉米面、燕麦等粗粮食品的加工生产,小米、面粉等粮产品的储藏和运输等。 

学习课程:《粮食生产技术》、《粮食产品加工》、《粮食贮藏》、《粮食运输》、《粮食市场营销》、《食品工程原理》、《食品微生物》、《食品分析》、《粮油加工工艺》、《发酵食品工艺》

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