酒店员工日常管理制度(二)
、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。
、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天%工资。
、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。
、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。
、员工在工作时间未经批准不得离店。
七、员工衣柜：
、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。
、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。
、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币元。
、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。
、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个以上人员在场。
、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。
、员工离店时，必须清理衣柜，不及时清理衣柜，酒店有权清理。
八、员工通道：
、员工上下班从指定的员工通道入店。
、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公场所、餐厅，使用酒店内客用设施。
、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。
消防安全
酒店配有标准的消防控制和报警系统。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。
一、火灾预防：
*遵守有关场所禁止吸烟的规定。
*严禁把烟蒂或其它燃烧留在电梯内、棉织品运送处或字纸篓里。
*酒店内任何地方都不得堆积堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。
*不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。
*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。
*任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。
*如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告工程部，以便及时修复。
*厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告工程部。
*厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。
二、志愿消防委员会：
包括下列人员：
、副总经理；、安全部经理；、行政管家；
、消防主管；、工程部经理；、前厅部经理；、餐饮部经理。
消防委员会要定期召开会议专项检查消防设备，确保消防工作落实。
三、火警程序：
当消控室火警报警时，消控中心值班员要立即查明火警指示方位板，并采取下列措施：
、通知巡逻安全员睁起火位置，并立即报告安全部经理和值班经理。
、与楼面服务员保持紧密联系，随时准备提供帮助。
楼面服务员将采取下列措施：
、检查楼面指示板，确定哪一间房间发出火警。 ，