酒店员工日常管理制度(二)

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酒店员工日常管理制度

、除主管以上管理人员外,所有员工上、下班都要签工卡。

、员工上班下班忘记签卡,但确实能证明上班的,将视情节,每次扣除不超过当天%工资。

、严禁替他人签卡,如有违反,代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

、员工如有急事不能按时上班,应电话通知征得部门主管认可,补请假手续,否则,按旷工处理。

、工卡遗失,立即报告人事部,经部门主管批准后补发新卡。

、员工在工作时间未经批准不得离店。

七、员工衣柜:

、员工衣柜的配给由主管部门负责,必要时,可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让,如有违反,将受纪律处分。

、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐,柜内不准存放食物、饮料或危险品。

、主管部门配给衣柜时,免费发给一把钥匙。如遗失钥匙,须赔人民币元。

、如有紧急情况或员工忘带钥匙,可向人事部借用备用钥匙,但须部门主管同意,故意损坏衣柜,则须赔偿,并予纪律处分。

、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙,主管部门可随时检查衣柜,检查时两个以上人员在场。

、不准在更衣室内睡觉或无事逗留,不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。

、员工离店时,必须清理衣柜,不及时清理衣柜,酒店有权清理。

八、员工通道:

、员工上下班从指定的员工通道入店。

、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公场所、餐厅,使用酒店内客用设施。

、员工在工作时间要离开酒店时,应向主管部门申请,经部门主管同意后方能离店。

消防安全

酒店配有标准的消防控制和报警系统。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火器和消防设备,熟记酒店消防楼梯和疏散通道。

一、火灾预防:

*遵守有关场所禁止吸烟的规定。

*严禁把烟蒂或其它燃烧留在电梯内、棉织品运送处或字纸篓里。

*酒店内任何地方都不得堆积堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品,以杜绝易燃源。

*不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。

*盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大楼内。

*任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。

*如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况,应立即报告工程部,以便及时修复。

*厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏,应该关闭阀门,报告工程部。

*厨师下班前必须检查所有厨房设备,关掉所有阀门的开关。

二、志愿消防委员会:

包括下列人员:

、副总经理;、安全部经理;、行政管家;

、消防主管;、工程部经理;、前厅部经理;、餐饮部经理。

消防委员会要定期召开会议专项检查消防设备,确保消防工作落实。

三、火警程序:

当消控室火警报警时,消控中心值班员要立即查明火警指示方位板,并采取下列措施:

、通知巡逻安全员睁起火位置,并立即报告安全部经理和值班经理。

、与楼面服务员保持紧密联系,随时准备提供帮助。

楼面服务员将采取下列措施:

、检查楼面指示板,确定哪一间房间发出火警。 ,

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