饭店日常管理规章制度(一)
本饭店不仅是工作的地方,对于我们每个人来说也是一个大家庭.每个人都有责任和义务必去服从本店规章制度的安排,认真履行自己的职责,完成自己本职工作.为了更有效的工作特做了此项规定,即本店的员工守则:
.员工应严格按要求出勤:上班时间不迟到,不早退,不旷工(:_:)
.工作要服从上级安排,认真工作,如有不同意见应婉转相告
.如有特殊情况需要提前申请,方可请假.
.如要离职,应该提前一个月向老板说明.
.不准在工作期间做与工作无关的事情
.工作期间不准大声喧哗以免打扰到在坐的客人.
.要爱护本店财物,
.员工之间要团结互助,在和谐融洽的气氛中工作.
.注意本身品德修养切戒不良嗜好
本店员工因过失或故意使店里遭受损失应负赔偿责任:如果员工个人的工作出现的差异过大危及本店利益都,扣除当日工作以及全奖金.
员工不按时出勤按以下规定办理:
迟到分钟后,记迟到一次,扣五元,累计三次部除一日工资;迟到一小时,扣半日工资
早退:如无客观原因,必须完成当日安排的工作,如未完成,按早退处理,扣除半日工资,
二条:员工请假应按以下规定办理
.病假:因病须治疗或休养都可以请病假,休假期间无薪水
.事假:因私事待理者可以向上级请事假,休假期间无薪水,休假期限以到如还未到店里报道者影响到店里工作,按旷工处理.
.员工如果离职,提前一个月向上级申请离职.予以批准方可离职.如未经批准擅自离职都,压金不给
三条:员工对客人的服务要求
.主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务,不做有损本店利益和声誉的事。
.熟知饭店和本部门的主要服务项目,能随机应答客人的有关问题。
.爱护饭店的一切工作用具,定期保养,不得损坏公物;在保证工作质量的前提下,节约各类材料、用剂,降低费用,延长设备寿命。
.各级管理人员须做到尽心尽职，现场督导，严于律己，做员工表率，不得以权谋私，以情违章。
.严格按照各部位班次表上班、休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到。
.不能无故旷工，因有事不能前来工作（或在岗因事不能继续工作），应事先请假，如果迟到要先说明理由方能上岗；调班必须经过同意。
.如有家庭住址、通讯方式、婚姻状况、婴儿出生、学历等私人情况发生变化，应及时汇报。
.凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，假若不能解决，再由老板出面解决。
.坚守工作岗位，不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈（遇有特急任务得到上级的委派除外）。
.非工作时间不得在店外和饭店其他区域逗留和休息，影响他人工作。
.服务员不得携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。
.工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。
.谈吐得体、态度温和，不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。
.对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。
.根据时间有礼貌地向宾客打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称。，