全国两会关于食品质量安全热点提案,两会食品质量安全解读
全国两会关于食品质量安全热点提案,两会食品质量安全解读
“十三五”开局之年，供给侧结构性改革成为引领发展新常态的抓手，也是今年全国两会上的一大关键词。去年底，中央经济工作会议上强调，抓好去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板五大任务。对制造行业而言，适应消费新需求，减少无效和低端供给，降低生产成本，着力提高供给体系质量和效益，是产业转型升级的重要任务。
两会期间，全国人大代表、杭州娃哈哈集团有限公司董事长兼总经理宗庆后在做客新华网访谈时表示，推进供给侧结构性改革过程中，要加强企业质量品牌建设、实施质量强国战略，支持企业开展以提升质量水平为主的创新活动。同时，食品企业要积极适应消费需求侧变化，以创新型产品引领行业发展。
加强品牌发展顶层设计提升供给质量效率
随着我国经济发展进入新常态，国内的供给体系特征总体呈现为中低端产品过剩，满足消费者中高端和个性化需求的供给严重不足。中国游客近几年在世界各地疯狂采购电饭煲、马桶盖、化妆品、食品、药品，是这一问题的缩影。中国的消费需求潜力是巨大的，供给侧结构性改革任重道远。
宗庆后认为，发展方式正从规模速度型向质量效益型转变，市场竞争越来越多体现为品牌的竞争。要从顶层设计上加强品牌发展的统筹谋划，建立协调推进机制，使品牌发展战略成为全社会的自觉行动。
他特别指出，在推进“一带一路”战略过程中，应把培育中国品牌、扩大中国品牌知名度作为一项重要任务，支持和引导更多中国品牌企业走出去，输出优势产能，扩大中国品牌影响力。
宗庆后还建议，在创新品牌发展的同时，要提升质量水平。设立质量强国建设专项基金，支持企业开展以提升质量水平为主的创新活动，不断提升高端技术、产品、服务的比重，提高全要素生产率。提高企业决策者适应转型升级的战略能力、实施质量创新的领导能力和推动产品、服务质量升级的执行能力。培养具有“工匠”精神的职业技能人才队伍，强化质量人才基础。
供给侧改革的食品行业新路径
业界普遍认为，食品行业已由生存型消费向健康型、享受型消费转变，由吃饱、吃好向基本保障食品安全、健康和满足食品消费多样化转变。作为“去产能第三梯队”，供给侧结构性改革给食品企业带来的是产业链条的延展和产业发展的精准化运行。
宗庆后认为，食品行业竞争日趋同质化，食品消费市场将从保障供给转向个性化、功能化、时尚化方向发展。食品企业要加快创新升级原有产品，适应消费新需求。
近年来，娃哈哈加快了转型升级步伐，“年轻化”、“时尚化”、“个性化”成为其产品推广的核心策略，加大新品研发力度，全力进攻“城市市场”，提高产品品质，以适应消费变革。
在宗庆后看来，食品饮料行业仍然属于“朝阳”行业。“国内外还有大量具有健康功效的新型食品可供研究开发。未来在这些方面将进行深入挖掘，利用现代生物工程技术开发出科技含量高、附加值高的创新型产品。”
除了生物工程、菌种，娃哈哈还成功跨界高新技术环保、节能电机、智能机器人等领域，其智能工厂项目入选工信部2015智能制造示范项目。
对于行业技术升级，宗庆后提到，制造企业应该学习欧洲的先进技术，在技术改造、技术水平上进行提升，从“量”上转到“质”上，提高产品附加值和产品质量。“欧洲不少中小企业拥有的技术和产品在我国还是空白，这些技术和产品在中国的市场前景相当广阔。政府要引导中国企业去收购优质的中小企业，将成熟的技术、产品转化为生产力，降低开发的成本，加快技术提升的速度。”
随着《中国制造2025》第一个十年行动纲领的实施，传统制造业将迎来高端化、跨越式发展浪潮。宗庆后表示，娃哈哈将主动对接“智能制造”，全面落实制造强国战略，积极推动中国迈入制造强国行列。